Poffertjes Pfanne aus Aluguss

Stabile Poffertjes Pfannen aus Aluguss mit Holzgriff für besonders leckere, holländische Poffertjes.

• besonders gut für Gasherde, Ceran und Elektro Herde geeignet
• Durchmesser 25 cm / 16 Backmulden
• inklusive Rezept für echt holländische Poffertjes

Poffertjes Pfannen für Gasherde, Glaskeramik und Elektro

Die Aluguss Poffertjes Pfanne wird hauptsächlich für die Verwendung auf Gasherden empfohlen, eignet sich aber auch für alle anderen Herdarten außer Induktion!

Diese schwere Version der Poffertjes Pfanne unterscheidet sich wesentlich von den leichten Aluminium Poffertjes Pfannen. Durch die größere Masse der Aluguss Pfannen von über 1 Kilo gegenüber nur 0,3 Kilo bei den Poffertjespfannen mit 19 Löchern aus geschlagenem Aluminium Blech liegt die Pfanne erheblich besser auf der Herdplatte auf. Zudem ist dieser Boden bei der Aluguss Pfanne glatt wie bei einer gewöhnlichen Pfanne entgegen dem Hohlboden der leichten Pfanne.

Während die leichten Pfannen mit einer Antihaft Beschichtung versehen sind, erhalten die Aluguss Pfannen erst eine natürliche Antihaft Schicht, wenn sie richtig eingebrannt wurden. Tipps hierzu finden Sie über den Link. Durch die entstehende Patina erhalten die Poffertjes einen besonders leckeren Geschmack.

Die Aluguss Poffertjes Pfanne stammt aus Holland, dem Ursprungsland der Poffertjes. Sie eignet sich durch den glatten Boden gut zum Einsatz auf Ceranfeldern und Elektro Herden. Sie haben einen leicht erhöhten Rand, um das Überlaufen von Poffertjes Teig zu verhindern.

2009 wurde ein Test von der holländischen Fachzeitschrift "de konsumentenbon" mit der Aluguss Poffertjes Pfanne und 4 weiteren Poffertjes Pfannen durchgeführt. Hier Auszüge aus der Übersetzung:

... diese Pfanne läßt die Konkurrenzprodukte weit hinter sich. Müssen andere Pfannen noch eingebacken werden, so ist das hier nicht der Fall. Diese Pfanne backt von Anfang an gut. ... Solide Aluminiumgussplatte und ein angenehmer Holzstiel. Die 16 Kulen (Vertiefungen) sind die einzigen in unserem Test, die genau die richtige Größe haben. ...

Auch wenn es laut der Fachzeitischrift nicht notwendig ist, die Pfanne einzubacken, raten wir dazu, Sie vor der ersten Benutzung einzubrennen!

Mit der Aluguss Poffertjes Pfanne wird ein holländisches Poffertjes Rezept geliefert.

*Benutzerinformation: Der Kaffee Bereiter aus Aluminium ist nicht für die Lagerung und Verarbeitung von säure- und salzhaltigen Lebensmitteln oder Laugen geeignet. 

Poffertjes Variationen

• Probieren Sie verschiedene Mehlsorten - z. B. alternativ zum normalen Mehl Vollkornmehl.
• Pfannkuchenteig eignet sich auch für die Herstellung von Poffertjes.
• Poffertjes Teig kann entsprechend dem eigenen Geschmack mit Zucker, Zimt, Zitrone, Vanille, Lebkuchengewürz und anderen Backzutaten gewürzt werden.
• Haselnuss Stückchen oder Kakao bieten auch interessante Variationen.
• Verwendet werden kann die Poffertjes Pfanne auch für Hackfleischtaler.
• Flüssiger Hefeteig, passend abgeschmeckt, eignet sich als würzige Variante.

Zu Poffertjes passen sehr gut Wildpreiselbeeren, Marmelade, Fruchtsauce, Schokosauce und auch Vanilleeis und Sahne. Bei Kindern ist nahezu jede Art von Kompott beliebt.

Pikantes Poffertjes Rezept

Das Pikant Jazz Rezept weicht von dem normalen Geschmack der Poffertjes ab.

Zutaten für dieses Rezept sind 2 Eier und etwas Salz.

Beides kommt in die Poffertjes Teigflasche, die kräftig geschüttelt wird. Die Eiflüssigkeit in die warme Poffertjes Pfanne geben und bei niedriger Temperatur vorsichtig ausbacken.

• Die pikanten Poffertjes werden als Suppenbeilage wie Eierstich verwendet.
• Für ein Brunch bieten sich diese Poffertjes Taler mit Sahnemeerrettich und einem Stück geräuchertem Lachs an (garniert mit einem Petersilienblatt).
• Die gleiche Variation bietet sich auch mit Krabben oder kleinen Garnelen an.
• Variiert werden kann die Teigmasse auch mit Salami oder Käse. Dieses wird dann mit einem Salat serviert.
• Als Hauptgang kann der Teig kräftig gewürzt werden (z. B. mit Paprika). Zur Kombination eignet sich Baguette und Senfsauce oder einer würzigen Tomatensauce.

Bliny Rezept in der Poffertjes Pfanne

Das würzige russische Bliny Rezept kommt aus Zeiten, in denen sich die Nahrung nach den verfügbaren Lebensmitteln richtete. Verwendet wurden hierfür die Zutaten, die zum Frühlingsanfang noch im Haus waren.

Blinys sind kleine Pfannkuchen aus Hefeteig. 1/3 des Weizenmehls wird durch Buchweizenmehl ersetzt. Nach dem Vermischen des Teiges muss er 3 Stunden ruhen.

Die Blinis werden in der Poffertjes Pfanne gebacken und anschließend im Backofen warm gehalten. Serviert werden die Bliny mit saurer Sahne, Schmand oder Kräuterquark.