Gastrolux Pfannen aus Aluguss

Gastrolux Pfannen - Antihaft beschichtet Aluguss

In der Gastronomie und unter bekannten Sterneköchen sowie Kochweltmeistern sind antihaft beschichtete Gastrolux Pfannen aus Aluguss sehr beliebt. Durch die idealen Brateigenschaften, Langlebigkeit und das gute Wärmeverhalten sind sie perfekt für den täglichen Einsatz. Auch Sie können diese renommierten Modelle in Ihrem Zuhause zum Braten und Schmoren köstlicher Speisen verwenden. In der Beschichtung sind kein PFOA und nur sehr wenig PTFE enthalten, was dem Anspruch an gesundes Kochen entgegenkommt.

In unserem Online Shop finden Sie das gesamte Gastrolux Kochgeschirr mit flachen und hohen Pfannen, Töpfe, Deckel, Bräter, Woks und Küchenhelfern.

Pfannen, mit denen echte Weltmeister braten

Durch die besonders guten Eigenschaften der Gastrolux Pfannen beim Anbraten und Braten hat der Norweger Terje Ness schon 1999 mit Gastrolux Kochgeschirr die offizielle Weltmeisterschaft der Köche gewonnen!

Vergessen Sie die schlechten Erfahrungen, die Sie vielleicht mit antihaftbeschichteten Pfannen gemacht haben. Testen Sie die Titan Antihaft-Pfannen mit Biotan Plus Beschichtung von Gastrolux. Wir unterziehen diese selbst seit vielen Jahren im Dauertest. Dabei werden sie überhitzt, es wird in ihnen geschnitten und es werden grobe Metall-Pfannenwender benutzt – die Pfannen halten! Natürlich sollten Sie die Pfanne besser behandeln als wir es tun, denn umso länger wird sie Ihnen erhalten bleiben und Sie beim Braten unterstützen.

Wir verkaufen die Pfannen von Gastrolux seit 1999 in unserem Geschäft. Der Vorteil einer Pfanne mit Biotan Plus Beschichtung von Gastrolux gegenüber den Markt üblichen antihaftbeschichteten Bratpfannen liegt vor allem in der Langlebigkeit und in den sehr guten Brateigenschaften.

Weitere Infos zu den Gastrolux Pfannen

Der fächerförmige Wärmeleitboden ist 7 mm stark. Das Verziehen des Pfannenbodens wird durch diesen massiven Thermophor Wärmeleitboden verhindert. Dieser garantiert Ihnen eine optimale Energieausnutzung, gute Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Gastrolux Aluguss Pfannen sind darüber hinaus für alle gängigen Herdarten geeignet. Da Aluguss jedoch normalerweise nicht auf Induktion reagiert, wurden die Induo Pfannen entwickelt, die durch einen besonderen Boden die Induktionswärme optimal weiter geben.

Gastrolux Pfanne mit Deckel

Glasdeckel von Gastrolux sind mit einem backofenfesten Deckelknauf versehen, der eine verstellbare Entlüftung hat. Für jede Pfannengröße kann der passende Deckel gewählt werden. Wir bieten einige Sets als Angebot mit Deckel an.

Die Deckel passen auch auf andere bekannte Marken wie Woll, WMF, Tefal, ... Anders herum können auch Deckel dieser Marken auf Gastrolux verwendet werden.

TÜV geprüfte High-Tech Oberflächenveredlung

Bei der Gastrolux High-Tech-Oberflächenveredelung werden bei einer Temperatur von ca. 20.000° Celsius und Geschwindigkeiten von etwa zwei "Mach" (=doppelte Schallgeschwindigkeit) Partikel in die Bratpfannen-Oberfläche eingeschossen. In Verbindung mit der Biotan Plus Technologie wird ein hohes Maß an Gleitfähigkeit und Resistenz gegen mechanischen Abrieb und eine besonders hohe Stabilität bei Kratzern erreicht. Verkratzen können Sie die Gastrolux Pfannen damit trotzdem, dies hat aber nur einen geringen Einfluss auf die Haltbarkeit.

Die Biotan Plus Beschichtung von einem Kochtopf oder einer Bratpfanne ermöglicht den sparsameren Umgang mit Ölen und Fetten bei einem gleichzeitig optimalem Antihaft-Ergebnis. Bei Bedarf kann sogar ganz ohne Fette und Öle gebraten werden. Die Verwendung von Biomaterialien ermöglicht eine robuste und zur gleichen Zeit extrem ölresistente Oberfläche der neuesten Generation.

Patentierte Griffbefestigung

Die Griffe der Gastrolux Pfannen sind nach DIN ISO 9001 zertifiziert. Sie sind ergonomisch und bis 240°C backofenfest (GS - geprüft). Befestigt werden die Griffe durch eine starke Feder, die den Griff dauerhaft extrem fest an die Pfanne andrücken.

• keine Schrauben
• keine Nieten
• kein Wackeln

Alle Gastrolux Stielpfannen können sie in unserem Online Shop direkt mit einem abnehmbaren Stiel bestellen. Der abnehmbare Pfannenstiel kann bei Bedarf auch nachträglich an alle Stielpfannen der Marke angebracht werden. Für die Benutzung im Backofen und die Aufbewahrung wird dieser Griffe einfach abgenommen.

Gebrauchsanweisung und Pflege von Gastrolux Pfannen und Töpfe

In den Gastrolux Pfannen sollte, wie in allen anderen beschichteten Pfannen, am besten auf mittlerer Temperatur gebraten werden. Sowohl die Beschichtung als auch die Lebensmittel werden hierdurch geschont. Geeignet sind die Gastrolux Bratpfannen auch zum kurzen, scharfen Anbraten und zum Überbacken im Backofen.

In dem beschichteten Kochgeschirr sollten am besten hitzefeste Küchenutensilien aus Silikon, Kunststoff oder Holz verwendet werden. Diese schonen die Beschichtung. Biotan Plus von Gastrolux ist sehr kratzfest, kann aber durch scharfe Kanten bei gleichzeitig hoher Hitze Kratzer bekommen. Leichte Kratzer führen bei den Gastrolux Pfannen nur zu unbedenklichen Beschädigungen der Beschichtung. Wir hatten in den letzten 10 Jahren keinen Fall, in dem die Beschichtung anfing abzublättern und deswegen ausgetauscht werden musste. Bei den Biotan Plus Bratpfannenn kann die Beschichtung umweltschonend erneuert werden.

Die Bratpfannen sind leicht zu reinigen. Gastrolux rät jedoch von der Reinigung in der Geschirrspüle ab. Um die besonders guten Eigenschaften der Beschichtung und den Kunststoffgriff sehr lange bei optimaler Qualität zu halten, raten auch wir zum Abwaschen per Hand. Die Reinigung sollte mit einer weichen Bürste oder einem weichen Schwamm ohne Scheuermittel durchgeführt werden.

Um die Beschichtung der Bratpfannen zu pflegen, kann diese gelegentlich nach dem Abwaschen mit ein paar Tropfen Gastrolux Rapsöl eingerieben werden. Dieses empfiehlt sich vor allem dann, wenn die Pfannen oder Töpfe in der Spülmaschine gereinigt wurden.

Zum Braten in der Pfanne eignen sich neben dem Rapsöl auch alle anderen Bratfette und -öle. Sollte Olivenöl in der Pfanne verwendet werden, achten sie bitte darauf, dass dieses zum Braten in jeder Pfanne unbedingt hoch erhitzbar sein muss. Die meisten Olivenöle sind für kalte Speisen oder zum leichten Erwärmen gedacht und verrauchen beim Braten auf zu hohen Temperaturen.

Gastrolux Pfanne - Fragen und Antworten

Dürfen Gastrolux Pfannen in den Backofen?

Bratpfannen, Töpfe und Bräter von Gastrolux sind mit hitzefesten Griffen ausgestattet. Sie können daher bis zu 240 Grad Celsius im Backofen verwendet werden.

Gastrolux oder Woll Pfanne?

Beide Marken stehen für besonders hochwertige Aluguss Pfannen mit Antihaft Beschichtung. Gastrolux Biotan und Woll Nowo Titanium sind in etwa vergleichbar. Nach unserer Erfahrung aus den letzten 20 Jahren ist die Gastrolux Beschichtung langlebiger.

Funktioniert eine Gastrolux Pfanne auf Induktion?

Gastrolux produziert Pfannen und Töpfe mit und ohne Induktion. Auf Ceranfeldern oder Gas ist ein Induktionsboden unnötig. Induktionspfannen und Töpfe von Gastrolux funktionieren auch auf allen anderen Herdarten sehr gut.

Was ist Gastrolux Biotan Plus?

Bei Biotan Plus handelt sich um eine sehr hochwertige Antihaft Beschichtung von Gastrolux. Sie ist besonders langlebig, hat sehr gute Brateigenschaften und ist stark ölabweisend. Dadurch kann die Verwendung von Fett beim Braten auf das absolute Minimum reduziert werden.

Welche Pfannengrößen?

Am beliebtesten sind 24 und 28 cm Pfannen. Eine kleine 20 cm Pfanne eignet sich für Singles, in 32 cm sind sie ideal für 5 bis 6 Personen. Flache Gastrolux Pfannen haben die richtige Höhe für Spiegelei, Pfannkuchen, Filet, Fisch und Bratkartoffeln. Hochrandpfannen eignen sich für Gemüse und zum Schmoren.

Bei uns finden Sie alle Pfannen nach Größen und Art sortiert.

Darf eine Antihaft beschichtete Pfanne in die Spülmaschine?

Um auch starke Verkrustungen zu lösen, werden aggressive Spülmittel verwendet. Diese verkürzen die Lebensdauer der Antihaft-Beschichtungen von Pfannen und Töpfen. Eine gelegentliche Reinigung in der Maschine ist bei einer guten Beschichtung möglich. Danach sollte diese aber mit ein paar Tropfen hitzefestem Speiseöl eingerieben und dadurch gepflegt werden.

Ideal ist die Reinigung von Antihaft beschichtetem Kochgeschirr per Hand. Durch die Antihaft Eigenschaften reichen ein paar Tropfen Spülmittel und ein weiches Tuch.

* Gastrolux Herstellergarantie

Für Gastrolux Pfannen und Töpfe gilt eine Garantie für 3 Jahre (Deutschland: 3 Jahre Garantie). Diese Garantie gilt für Herstellungs- und Qualitätsfehler. Diese Garantien erstrecken sich nicht auf den normalen Verschleiß oder Beschädigungen durch Stöße oder Schläge und beschränken sich auf die sachgemäße Benutzung der Produkte bei Einhaltung der Bedienungsanleitung. Unfälle, die während der Benutzung entstehen sind von der Garantie nicht abgedeckt. Bitte beachten Sie die Bedienungs- und Pflegeanweisungen. Die gesetzlichen Garantie- und Gewährleistungsansprüche werden durch die Gastrolux Herstellergarantie nicht eingeschränkt.

Bei Bedarf wenden Sie sich an uns oder direkt an Gastrolux:

Gastrolux GmbH
Max-Plank-Ring 33
65205 Wiesbaden-Delkenheim
mail@gastrolux.com