Kai Shun DM-0705 Brotmesser 22,5 cm
229,00 €*
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- mit Wellenschliff
- auch für großes Obst und Kohl
- hochwertig und extrem scharf
- 32 Lagen Damast Stahl
- Klingenlänge 22,5 cm
Das Damast Brotmesser mit dem gegenläufigen Wellenschliff sorgt dafür, das beim Schneiden besonders wenig Krümel anfallen.
- extrem scharf, edel und hochwertig
- aus 32 Lagen Damast Stahl
- spezieller Wellenschliff
- durch Ziehen und Schieben beim Schneiden ist ein gleichmäßiger, leichter Schnitt möglich
- schneidet auch großes Obst wie z.B. Melonen und Ananas
- Klingenlänge 22,5 cm
Kai Shun Brotmesser mit Wellenschliff
Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.
Das Damast Brotmesser mit dem pantentierten Wellenschliff schneidet mühelos die harte Kruste von Brot. Auch großes Obst wie z. B. Melonen oder Ananas schneidet das Brotmesser sehr gut. Der Wellenschliff dieses Kai Shun Brotmessers ist eine revolutionäre Neuentwicklung der Firma Kai. Er geht jeweils bis zur Mitte der Klinge in eine Richtung und erzeugt so beim Ziehen und Vorschieben den jeweils optimalen Schnitt. Hinzu kommt eine Biegung der Klinge, die den Krafaufwand reduziert.
Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 HRC, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu Kai Shun Messern.
Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Das Brotmesser ist eines der wichtigsten Küchenmesser. Idealerweise wird es an einer Holz-Magnetleiste aufbewahrt und ist so jederzeit zugreifbar.
Eine gute Ergänzung ist ein hochwertiges Holzschneidbrett. Diese sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont und Brot wie Obst gut geschnitten wird.
Mehr Informationen über japanische Küchenmesser.
| Klingenlänge | 22,5 cm / 9" |
| Klingenhöhe | 3,4 cm |
| Griff | 12,2 cm |
| Artikelnummer | DM-0705 |
| Messer-Art | Brotmesser |
| Klinge: | Damast 32 Lagen , Härte 60 - 62 HRC , Metall , beidseitig geschliffen |
|---|---|
| Klingenlänge: | über 20 cm |
| Messer Art: | Brotmesser , Damastmesser |
| Messer Eigenschaften: | Japan Messer , Wellenschliff , extrem scharf |
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June 25, 2019 15:57
Danke, gerne wieder
Endlich mal ein Wahnsinns - Brotmesser!
December 27, 2017 08:19
Langes Allzweckmesser
Wir haben schon mehrere Japan Messer. Dies ist unser 2. von Kai Shun. Die Messer sind wirklich scharf und halten bei richtiger Handhabung sehr lange. Das Brotmesser ist sensationell. Es schneidet frisches und altes Brot genauso wie Tomate und Ananas. Harte Unterlagen sollte man vermeiden, damit macht man die Klinge schartig und stumpf. Am besten immer ein Holzbrett zum Schneiden drunter legen. Unser erstes Shun Messer benutzen wir schon über 3 Jahre. Es macht sich besser als unsere anderen Japaner und ist immer noch scharf. Langsam muss ich mich aber doch mal damit beschäftigen, wie ich es nachschärfen kann. Die Messer sind fast täglich im Einsatz und ein paar der einfacheren sind inzwischen auch schon stumpf geworden.
January 20, 2009 17:51
Genial
Einfach Klasse das Messer, läuft auch durch hartes Brot mühelos durch. Ohne großen Druck lässt sich somit alles problemlos schneiden. Einfach super das Messer. Würde ich sofort wieder kaufen.
December 28, 2021 20:04
Kai Shun Brotmesser mit Wellenschliff
Sehr gutes, scharfes Kai Messer. Es schneidet weit mehr als "nur" Brot. Wir besitzen bereits drei weitere Messer von Kai und zwei davon sind bereits einige Jahre alt, trotzdem sind sie immer noch tadellos. (Und müssen, wie alle anderen Messer auch, ab und an geschnitten werden.) Absolut zu empfehlen.
March 29, 2017 19:07
Top
Bin auch mit dem dritten Shun Messer sehr zufrieden. Ich holen mir jedes Jahr eins.
November 12, 2016 15:55
Scharfe Messer
Die Kai Shun Messer standen schon lange auf meiner Wunschliste. Ich habe aber auch mit Kasumi geliebäugelt. Nachdem ich viele Bewertungen gelesen habe bin ich zum Ergebnis gekommen, dass die Kai Shun die bessere Wahl sind. Habe mir 3 Messer geleistet und bin damit sehr zufrieden! # Kaufempfehlung!
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