De Buyer Bratpfanne 26 cm - Eisenpfanne
57,90 €*
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- mittlere, flache Pfanne
- natürlich beschichtet
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- auch für Backofen und Grill
- Höhe 4 cm
Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.
- ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen
- biologisch beschichtet mit Bienenwachs
- mit angenietetem Griff
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- backofengeeignet
- auch auf dem Grill verwendbar
- für bis zu 3 Personen
- Durchmesser oben 26 cm
- Höhe 4 cm
- Bratfläche 18,5 cm
- Gewicht 2 Kilo
- wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
- hergestellt in Frankreich
Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich
Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.
Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.
Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.
Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.
| Durchmesser oben | 26 cm |
| nutzbare Bratfläche | 18,5 cm |
| Herdplatte mindestens | 17,5 cm |
| Höhe | 4 cm |
| Gewicht | 2 kg |
| Materialstärke | 3 mm |
| Griff: | backofenfest |
|---|---|
| Herd: | Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Grill , Induktion |
| Kochgeschirr Art: | Bratpfannen (flach) |
| Material: | Eisen |
| Maß oben: | 26 cm |
| Weitere Eigenschaften: | kratzfest , krosses Braten |
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September 10, 2017 10:59
Weiter so
Sehr gute Qualität und schnelle Lieferung, vielen Dank
November 23, 2021 18:05
Hier kaufe ich wieder
Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis mit sehr gutem Service, absolut tadellos.
April 6, 2019 08:22
Eisenpfanne
Prima Ware, schneller Versand, alles top!
November 30, 2016 06:36
de Buyer Pfanne
Bin absolut zufrieden. Vielen Dank! Die Anleitung von de Buyer könnte besser sein, aber der Händler hat eine eigene mitgeschickt.
November 6, 2016 17:38
Sehr gute Pfanne - mit Einschränkungen
Ich habe lange recherchiert und mich dann für die de Buyer Eisenpfanne entschieden. Seitdem nutze ich sie hauptsächlich für Steaks, Bratkartoffeln und Eierspeisen. Das Einbrennen war durch den Qualm etwas ungewöhnlich, aber wie ich bei meinen Recherchen festgestellt habe kann das so sein, wenn die Hitze zu hoch gewählt wird. Es hat sich schon nach kurzer Zeit eine gute Patina gebildet und das Ergebnis sind beste Bratergebnisse. Für Steaks gibt es nichts besseres! Das Handling ist durch das für eine Schmiedeeisen Pfanne hohe Gewicht etwas gewöhnungsbedürftig. Die Reinigung ohne Spülmittel klappt hingegen prima. Mit Spülbürste und auch mit Spülschwamm muss man aber aufpassen, dass nicht zuviel Patina abgerieben wird.
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