De Buyer Blinipfanne 12 cm - Eisenpfanne
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- kleine Spezialitätenpfanne
- für Blini & Mini-Pfannkuchen
- alle Herdarten inkl. Induktion
- backofengeeignet
- Höhe 2,5 cm
De Buyer Eisenpfanne zur Zubereitung von Spezialitäten wie Blini, kleinen Pfannkuchen, Fladen und anderen Speisen, die Eierkuchen ähneln.
- biologisch beschichtet mit Bienenwachs
- mit angenietetem Griff
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- backofengeeignet
- auch auf dem Grill verwendbar
- Durchmesser oben 12 cm
- Bratfläche 10 cm
- Höhe 2,5 cm
- Gewicht 0,4 Kilo
- wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
- hergestellt in Frankreich
- abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten
De Buyer Spezialitätenpfanne - Blinipfanne
Diese hammergeschmiedete Eisenpfanne ist perfekt für die Zubereitung von Blinis, Pfannküchlein, Fladen und ähnlichen Speisen. Blini (Bliny) sind eine russische Pfannkuchenspezialität. Sie werden am besten in einer unbeschichteten Eisen Pfanne wie dieser hergestellt, da sich hier der typische Geschmack besonders entfalten kann.
Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Bratgeschmack. Die Mineral B Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das Einbrennen der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.
Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.
Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Pfannen sehr formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.
Ein Vorteil der De Buyer Eisen Blinipfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.
| Durchmesser oben | 12 cm |
| nutzbare Bratfläche | 10 cm |
Herdplatte mindestens | 8 cm |
| Höhe | 2,5 cm |
| Gewicht | 0,4 kg |
| Materialstärke | 2,5 mm |
| Griff: | backofenfest |
|---|---|
| Herd: | Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Grill , Induktion |
| Kochgeschirr Art: | Eierpfannen , Weitere Spezialpfannen |
| Material: | Eisen |
| Maß oben: | bis 14 cm |
| Weitere Eigenschaften: | kratzfest , krosses Braten |
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27. November 2021 03:21
So eine süsse kleine Pfanne
... ich liebe sie schon jetzt!
23. Juli 2017 11:16
Nur auf dem richtigen Herd
Die Pfanne für sich ist top. Gut verarbeitet und vernünftige Qualität. Blini werden sehr lecker. Der Nachteil ist, dass ich erst den richtigen Herd suchen musste. Mein Induktionsherd hat die kleine Pfanne nicht erkannt, obwohl sie magnetisch ist. Das hatte ich mit einem Espressokocher schon einmal. Habe es bei mehreren anderen Induktionsherden probiert. Überall funktionierte die Pfanne. Ich trixe meinen Herd jetzt mit einer Adapter Induktionsplatte aus.
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