Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 30 cm Buche

Also ich bin absolut begeistert von der Ware

Schönes Produkt. Je mehr es benutzt wird umso besser wird es auch. Der Wok hat auch nach einem Jahr noch keinen Kratzer. Es ist etwas ungewöhnlich, dass man ihn möglichst wenig abwäscht, aber dadurch wird er tatsächlich immer besser.

Ich bin von der Form und der Leistung begeistert. Der Gußeisenwok sieht nicht nur gut aus, sondern liegt auf Grund seines Gewichts satt auf der Herdplatte auf und rührt sich auch dann nicht vom Fleck wenn Gargut eingerührt wird. Meinen alten emaillierten Eisenwok benutze ich nur mehr zur Dämpfen von asiatischen Gerichten im Bambus-Korb, was seit dem Einsatz vom Skeppshult-Gußeisen-Wok eher selten vorkommt.

Ich bin sehr zufrieden, aber noch am probieren. Das kochen mit dem Wok ist noch keine Routine. Bisher ist aber jedes Gericht gelungen. Darüber hinaus ist der Wok von Form, Material und Farbe ein Genuss.

Für jeden der den Wok öfter benutzt eine empfehlenswerte Anschaffung. Das Teil lässt keine Wünsche offen. Die Form innen ist nicht so steil wie bei den sonst in Deutschland üblichen Woks. Dadurch kann man gut heiß anbraten und gleichzeitig die unterschiedlichen Temperaturbereiche vom Wok nutzen. Der Guss hält die Temperatur sehr gut. Er macht das so gut, dass auch noch im Nachhinein die Soße einkocht wenn der Herd schon eine Weile ausgeschaltet ist. Also rechtzeitig den Herd ausmachen. Durch das hohe Gewicht liegt der Gusseisen Wok auch dank seines planen Bodens sicher auf dem Herd auf. Das Aussehen ist auch klasse. Verdiente volle Punktzahl!

Ich koche gerne asiatisch und habe die Wokpfanne von guten Freunden geschenkt bekommen. Vorweg: Nach deutschem Standard sieht sie ziemlich rudimentär aus, aber das Ergebnis ist das was zählt! Statt dass Fleisch und Gemüse in einer dünnen Pfanne vor sich hinköcheln und dabei sämtliche Flüssigkeit verliert gelingt das scharfe Anbraten in diesem Wok perfekt. Das Gargut behält dabei die Flüssigkeit und bleibt saftig. Es klebt nichts an, das richtige Öl vorausgesetzt. Das hohe Gewicht hat den Vorteil, dass der Wok stabil auf dem Kochfeld stehen bleibt. Positiv fällt auch auf, dass die Standfläche im Gegensatz zu vielen anderen Gusseisenwoks geschliffen ist und absolut plan auf dem Kochfeld aufliegt. Das sorgt für Stabilität und beugt Kratzern vor. Mein Fazit: Schade, dass ich mich vorher mit anderen Woks rum geärgert habe.

Ich habe nach einer kleinen Guss Wokpfanne für Einhandbedienung gesucht. Der Skeppshult Wok kam meinen Vorstellungen am nächsten. Mit der Guss Wokpfanne bin ich sehr zufrieden. Ich habe noch nie so ein gutes Ergebnis gehabt. Allerdings musste der Wok natürlich wie meine Guss Pfannen erst richtig eingebrannt werden. Das Einbrennen brauchte seine Zeit. Die Patina wird mit jedem Mal besser, auch wenn es durch die raue Oberfläche länger dauerte. Für meinen Gasherd ist die Pfanne aber nur mit einer Einschränkung zu verwenden. Für das Herdrost wäre eine größere Standfläche besser. Aber das Problem hat man mit allen Guss Woks.

An das Gewicht musste ich mich erst gewöhnen, aber das Ergebnis zählt. Ich würde ihn immer wieder kaufen.

Perfekte Wokform. Habe noch keinen besseren Wok gehabt. Der Geschmack ist unschlagbar. Gewicht ziemlich hoch, aber bei den Vorteilen in Ordnung.

Nice wok, though very pricey!