Kai Shun Premier TDMS-220 Tim Mälzer Messerset
389,00 €*
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- 2 edle Japan Messer
- extrem scharf
- Messer 16,5 und 20 cm
- aus 32 Lagen Damaststahl
- jedes Messer ein Unikat
Kai Messerset Shun Premier aus der japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition.
- 2 der beliebtesten Japan Messer als Set
- aus 32 Lagen Damaststahl
- extrem scharf, edel und hochwertig
- handgeschmiedete Klingen
- mit Walnuss Holzgriff
- Kochmesser TDM-1706
- Klingenlänge 20 cm
- zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse
- Allzweck Messer TDM-1701
- Klingenlänge 15 cm
- zum Schneiden und Dekorieren von Obst und Gemüse
- jedes Messer ein Unikat
- in hochwertiger Holz-Geschenkbox
Japan Messerset TDMS-220 der Tim Mälzer Edition
Die handgeschmiedeten Messer aus der Shun Premier Messer Serie bestehen aus 32 Lagen Damast Stahl. Sie haben eine ebenso hohe Qualität wie die Kai Shun Messer mit ihrer einzigartigen Schmiedung. Entwickelt wurden die Messer in einer Kooperation zwischen Kai Japan und dem deutschen Spitzenkoch Tim Mälzer. Geliefert wird dieses schöne Set in einer Geschenkbox aus Holz.
Das Premier Kochmesser ist ein großes Universalmesser zur Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Das Allzweckmesser ist ein schmales, langes Universalmesser. Es eignet sich besonders zum Schneiden von Obst und Gemüse.
Alle Kai Shun Premier Messer werden auf eine spezielle Weise gefertigt, wodurch die besondere Optik entsteht. Im Anschluß an die Fertigung der Damast Klinge wird sie ein weiteres mal per Hand geschmiedet.
| Messerart | Allzweckmesser | Kochmesser |
| Klingenlänge | 15 cm - 6" | 20 cm - 8" |
| Grifflänge | 10,5 cm | 12 cm |
| Artikelnummer Kai | TDM-1701 | TDM-1706 |
Der Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer, der Küchenbulle, eingeprägt.
Entworfen wurden die Kai Shun Premeri Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer. Die Hammerschlag Oberfläche der Tim Mälzer Messer ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet. Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damast Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück.
| Klinge: | Damast 32 Lagen , Härte 60 - 62 HRC , Metall , beidseitig geschliffen |
|---|---|
| Klingenlänge: | 15 bis 20 cm |
| Messer Art: | Damastmesser , Fischmesser , Fleischmesser , Kochmesser , Küchenmesser Sets , Obst- & Gemüsemesser |
| Messer Eigenschaften: | Japan Messer , extrem scharf |
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20. August 2022 09:10
kleine Korrektur vom Text hier
Super Serie, keine Frage, jedoch wurde hier auf ein bestehendes Design zurück gegriffen und Tim Mälzer gibt lediglich seinen Namen dafür her. Es gibt die Messer in den USA auf shun.kaiusa.com/premier sogar mit weißem Griff.
11. Oktober 2020 04:53
Tolle Messer
Sehr schöne und gleichzeitig richtig gute Messer. Da mein Urlaub dieses Jahr ausgefallen ist investiere ich in die Küche und leiste mir Küchenutensilien, die ich mir sonst nicht kaufen würde. Ich habe mir im März schon ein Messer aus der Serie bestellt und bin sehr zufrieden. Die Premier Messer sind nicht nur höllisch scharf, sie liegen auch gut in der Hand und sehen toll aus.
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