De Buyer Niederer Bratentopf Kupfer Induktion 28 cm

Flacher De Buyer Kupfer Bratentopf für Induktion für die bestmögliche Wärmeleitung - ideal für Gasherde, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder.

• flacher Bratentopf mit Edelstahldeckel - Niederer Bratentopf genannt
• handgefertigt in Frankreich
• für alle Herdarten geeignet
• ideal für Induktion und Gasherd, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder
• Wandstärke 2 mm
• bestehend aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl
• innen mit Edelstahl ausgestattet
• mit Edelstahldeckel
• mit genieteten Kaltgriffen aus Edelstahl 18/10
• Durchmesser 28 cm
• Höhe 15 cm
• Fassungsvermögen 4,9 Liter

De Buyer Prima Matera Induktion Niederer Kupfer Bratentopf

Dieser bersondere Kupfertopf 28 cm aus der De Buyer Kupfer Induktions-Serie Prima Matera wird in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Der Topf besteht zu 90 % aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer und ist mit einer 10 %-Edelstahl-Schicht ausgekleidet, die das lebensmittelechte Zubereiten gewährleistet. Der flache Bratentopf mit Deckel, genannt "Niederer Bratentopf" verfügt über wärmeisolierende, angenietete Griffe. Der Deckel und die Griffe bestehen aus hochwertigem Edelstahl. In den De Buyer Kupfertöpfen gelingen besonders empfindliche Speisen, das Reduzieren von Saucen, aber natürlich auch das Garen aller anderen Speisen. Profiköche auf der ganzen Welt schwören deshalb auf Kochgeschirr aus Kupfer.

Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Material, das für Töpfe und Pfannen verwendet wird, leitet Wärme so schnell wie Kupfer und reagiert so gut auf Temperaturveränderungen. Der Kupfer Topf leitet die Wärme über den Boden und die Wände gleichmäßig an das Innere weiter. Am besten gelingen in diesen, gut leitenden, Töpfen Rezepte bei einer schwachen Hitze.

Es ist De Buyer gelungen, diese Prima Matera Kupfer Kochgeschirr Serie mit einem ferro-magnetischen Boden zu versehen. Durch die Materialzusammensetzung von 1,9 mm Kupfer und 0,1 mm Edelstahl sind die Töpfe für die Verwendung auf Induktionsherden geeignet. Selbstverständlich behalten sie trotzdem die besonderen Eigenschaften von Kupfer-Kochgeschirr.

Die Töpfe sind ideal für die Verwendung auf Gas- und Induktionsherden, da diese sofort reagieren. Diese Herdarten passen damit optimal zum schnellen Wärmeleiter Kupfer. Natürlich ist der induktionsfähige Kupfer Topf auch für Ceranfelder, alle anderen Herdarten und den Backofen geeignet.