Kupfer Bratpfanne Keramik Induktion 26 cm
409,00 €*
Lieferzeit 5 Tage
- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Ø 26 cm / 2 Liter
- mit Messinggriff
Hochwertige Kupfer Induktionspfanne mit Keramik Antihaft Beschichtung. Besonders geeignet für empfindliches Bratgut.
- handgefertigt von der Kupfermanufaktur Weyersberg
- Kupfer für optimale Wärmeleitung
- mit hochwertiger Keramikbeschichtung
- für alle Herdarten - ideal für Induktion und Gas
- backofengeeignet
- ausgezeichnet mit dem German Design Award 2017
- Durchmesser 26 cm
Keramik beschichtete Kupfer Induktionspfanne von der Kupfermanufaktur
Für den Induktionsherd geeignete Kupfer Bratpfanne mit einer hochwertigen, keramischen Antihaft Beschichtung. Kupfer, Induktion und die keramische Beschichtung sind ideal aufeinander abgestimmt.
Hergestellt wird die Bratpfanne von der Kupfermanufaktur Weyersberg per Handarbeit in Deutschland.
Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Pfannenmaterial leitet Wärme so schnell. Aus diesem Grund sind Kupfer und Induktion eine optimale Kombination. Die Keramik Antihaft Beschichtung ist hitzefest bis 400 Grad Celsius und damit ideal für Kupfer Pfannen geeignet.
Kupfer Induktionspfannen
Um die Kupfer Bratpfanne induktionsfähig zu machen, ist der Boden mit einer dünnen ferromagnetischen Schicht ausgestattet. Diese schwarze Schicht befindet sich auf dem Außenboden. Seitlich reicht sie wenige Millimeter den Pfannenboden hinauf, um die Wärme schneller in die Wände der Bratpfanne zu leiten. Die ferromagnetische Schicht wandelt die per Induktion erzeugte Wärme um und leitet sie sofort an das Kupfer weiter, ohne einen Wärmepuffer zu bilden.
Auf den schwarzen Induktions-Kochfeldern und auch beim Servieren stört der Rand die Optik der Pfanne nicht. Der Kupfer Rumpf der Bratpfanne ist mattiert und sieht dadurch besonders edel aus.
Keramik Antihaft Beschichtung
Innen ist die Kupferpfanne der Kupfermanufaktur Weyersberg mit einer bis 400 Grad Celsius hitzefesten Keramik Antihaft Beschichtung versehen. Durch die hitzefeste Beschichtung wird das Anbrennen in der Pfanne verhindert und das Zubereiten von komplizierten Rezepten einfacher.
Marc Weyersberg, der Inhaber der Kupfermanufaktur, weist darauf hin, dass die Pfannen eine bis 400 Grad Celsius hitzefeste Keramikbeschichtung haben, diese Temperatur aber möglichst nie erreicht werden sollte! Kupfer leitet die Wärme schneller als jedes andere Pfannen-Material. Auf einem guten Induktionsfeld und auf Gas wird am Boden der Pfanne schon in weniger als 10 Sekunden eine Temperatur von 200 Grad erreicht. Das ist für die meisten Speisen die optimale Brattemperatur. Höhere Temperaturen sollten fast nie verwendet werden.
Bei einer falschen Handhabung kann durch eine Überhitzung der Pfanne die Beschichtung ihre Antihaft Eigenschaften verlieren! Daher diese Pfanne bitte niemals im leeren Zustand erhitzen oder auf dem Herd vergessen. Kupferpfannen reagieren unmittelbar und direkt auf die Wärme, daher kann und muss bei diesen die Herdleistung bereits nach kurzer Zeit reduziert werden. Kein Lebensmittel verträgt Temperaturen über 300 Grad Celsius!
Bei der hochwertigen Kupferpfanne versteht es sich von selbst, dass die Keramik Beschichtung bei Bedarf wieder erneuert werden kann!
Griffe und weitere Informationen
Die Stiele der Kupferpfannen bestehen aus Messing. Bei einer längeren Benutzung können sie heiß werden und sollten mit einem Topflappen oder Griffüberzug angefasst werden. Weitere Informationen zu den Kupferpfannen der Kupfermanufaktur Weyersberg.
Die Töpfe und Pfannen aus der Kupfer Keramik-Induktions-Serie der Kupfermanufaktur vereinen die Vorzüge von traditionellem Kupfer Kochgeschirr mit der Induktionsfähigkeit und den Vorteilen einer Antihaft Beschichtung. Für diese Innovation wurde die Kupfermanufaktur Weyersberg mit dem German Design Award 2017 in der Kategorie "special mention" ausgezeichnet.
| Durchmesser oben innen | 26 cm |
| Höhe der Kupfer Bratpfanne | 5 cm |
| Herdplatte | 20,8 cm |
| Gewicht ca. | 1,5 kg |
| Inhalt | 2 Liter |
| Artikelnummer | 4605-26 |
| Beschichtung | Keramik |
| Griff: | backofenfest |
|---|---|
| Herd: | Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Induktion |
| Kochgeschirr Art: | Bratpfannen (flach) |
| Material: | Kupfer |
| Maß oben: | 26 cm |
| Weitere Eigenschaften: | Made in Germany , antihaft , krosses Braten |
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January 28, 2020 06:23
Die fast perfekte Pfanne
Diese Pfanne ist ihr Geld wert! Gestern erst wieder Leber mit Pilzen darin gebraten. Egal was man darin brät, es kommt alles super toll raus. Mit der Antihaftbeschichtung konnte ich mich erst nicht anfreunden da meine anderen Kupferpfannen keine haben. Ich finde die Pfannen ohne die Beschichtung schöner, aber die Funktion siegt! Diese ist seit ich sie habe meine Lieblingspfanne. Nichts brennt an. Alles gelingt und die Pfanne ist im Handumdrehen gereinigt. Die fast perfekte Pfanne in einer super Qualität!
March 22, 2018 20:07
Edle Pfanne
Ich hab beim Anblick meiner alten Teflon-Pfannen beschlossen, dass es Zeit für richtig gute Küchenutensilien ist. Aus gesundheitlichen Überlegungen wollte ich eine Pfanne ohne Teflon und ohne Aluminium. Gusseisen zum Fleisch anbraten habe ich bereits, also war für sensibleres Kochgut Kupfer mit Keramik gefragt. Diese Pfanne von Weyersberg ist wirklich toll! Schön, gute Wärmeverteilung, rasche Reaktion auf der Induktion und superleicht zu reinigen. Kaufempfehlung! Die Kupfer Sautoir von Weyersberg habe ich schon im Visier ;-)
July 16, 2024 16:36
Sehr gut
Alles wunderbar und ich kann das Produkt nur weiter empfehlen.
October 22, 2019 05:59
Super
Ich bin mit der Pfanne sehr zufrieden.
April 27, 2017 17:28
Edle Pfanne
Ein stolzer Preis, aber es ist die beste Pfanne die ich je hatte.
April 11, 2021 13:17
Bewertung Keramikpfanne
Ganz hervorragende Qualität. eine Anschaffung fürs Leben!
March 8, 2018 14:13
Ich bin begeistert
Tolles Produkt, macht mir irre viel Spaß, lege mir noch mehr davon zu.
January 31, 2023 09:59
Kupfer Bratpfanne Keramik Induktion 26 cm
wunderschöne Pfanne, entspricht exakt meiner Vorstellung
August 19, 2020 06:58
Insgesamt sehr gut
Die Warenlieferung hat etwas länger gedauert, da sie am Auslieferungsort nicht vorhanden war. Bei Corona aber verständlich. Habe aber eine Information erhalten, wann die Pfanne ausgeliefert wird. Mit dem Produkt bin ich sehr zufrieden. Sie brät so wie ich es mir vorgestellt habe.
April 25, 2019 09:06
Profipfanne
Reaktionszeit 10 von 10 Beschichtung 9 von 10 Gewicht 9 von 10 Preis 6 von 10 Brateigenschaften 10 von 10 Würde die Pfanne hier wieder kaufen.
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