Küchen Raspeln und Reiben
Küchenreiben und Raspeln werden zum Zerkleinern von Rohkost, Käse und Gewürzen verwendet. Schärfe und Schnittgröße der Küchenutensilien entscheiden über den Geschmack. Zu den besten Raspeln und Reiben gehören die Microplane Küchenreiben.
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Zitrusfrüchte und Gewürze
- ergonomischer Softgriff
- Größe 32,5 x 4 cm
- in vielen Farben erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Parmesan, Zester, Gewürze uvm.
- ergonomischer Softgriff
- Größe 32,5 x 4 cm
- in 4 Ausführungen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Classic Serie mit Softgriff
- Reibe fein für Parmesan, Zester etc.
- Reibe grob für Obst & Gemüse
- besonders günstiger Set-Preis
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- zum Mahlen und Zerreiben
- mit Eichenholz-Deckel
- Höhe 5,5 cm / Ø 7 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Master Serie mit Walnussholzgriff
- feine Reibe für Zester & Parmesan
- + grobe Reibe für Gemüse & Obst
- besonders günstiger Set-Preis
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- Kräutermühle zum Mahlen & Zerreiben
- mit Walnussholz-Deckel
- Höhe 6 cm / Ø 9,5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- reiben, raspeln, hobeln
- 3 Reibflächen
- Hobel 5 cm breit
- extrascharfe Klingen
- Größe 27 x 12 x 8 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Multifunktionsreibe mit 3 Trommeln
- inkl. Fleischwolfvorsatz
- mit Wurstfülltrichter
- mit Spritzgebäckvorsatz
- Edelstahl / Kunststoff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- größere & härtere Gewürze mahlen
- für intensiven Geschmack
- aus natürlichem Gusseisen
- Höhe 4 cm / Ø 10 cm
Sofort verfügbar
- raspeln, schnitzeln & hobeln
- mit 3 Messern
- Größe 33,5 x 24 cm
Lieferzeit 7 Tage
- für Käse, Schokolade, Nüsse
- jetzt mit 3 Trommeln!
- extra scharfe Schneiden
- Edelstahl / Kunststoff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Gemüse, Obst, Käse uvm.
- 3 Trommeln - extra scharf
- für Raspeln und Scheiben
- Material Edelstahl / Kunststoff
- Größe 26,5 x 13 x 28 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- reiben, raspeln, hobeln
- 5 Reibflächen
- extrascharfe Klingen
- Größe 27 x 13,5 x 9,5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Parmesan, Kokosnuss uvm.
- ergonomischer Softgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 31,5 x 7,4 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Nüsse und Gewürze
- extra schmale Reibfläche
- Größe 22,5 x 3 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- 2-Wege-Reibe
- ideal für größere Mengen
- ergonomischer Softgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 31,5 x 6,4 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- perfekt für Kartoffeln, Kohl uvm.
- ergonomischer Softgriff
- extra scharfe Klingen
- 2 Ausführungen erhältlich
Sofort verfügbar
- für Ingwer, Obst & Gemüse
- Material Keramik
- Größe 20 x 9 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Zitrusfrüchte & Gewürze
- ergonomischer Softgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 31,5 x 6,4 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Zitrusfrüchte und Gewürze
- edler Walnussholzgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 31 x 4 cm
Sofort verfügbar
- Reibe, Hobel & Schäler
- extrem scharf
- Größe 27,5 x 5 x 0,5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Gemüse,Käse uvm.
- extra scharf für Raspeln & Scheiben
- Material Edelstahl / Kunststoff
- Größe 13 x 8 x 26 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Käse, Gemüse, uvm.
- edler Walnussholzgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 30 x 6,4 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Zubehör für Fleischwolf Transforma
- reibt Gemüse, Obst, Käse
- mit 3 Trommeln extra scharf
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Käse, Obst & Gemüse
- edler Walnussholzgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 30 x 6,4 cm
Lieferzeit 7 Tage
- für feine Gewürze & Parmesan
- edler Walnussholzgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 30 x 6,4 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- Kräutermühle zum Mahlen & Zerreiben
- mit Eichenholz-Deckel
- Höhe 6 cm / Ø 9,5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- zum Mahlen und Zerreiben
- mit Eichenholz-Deckel
- Höhe 5,5 cm / Ø 7 cm
Lieferzeit 7 Tage
- für größere Mengen
- edler Walnussholzgriff
- extra scharfe Klingen
- Größe 30 x 6,4 cm
Lieferzeit 7 Tage
- 3 Reiben & 1 Hobel
- Material Edelstahl rostfrei
- spülmaschinengeeignet
- Höhe 24 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- zum Reiben direkt in die Schüssel
- für Käse, Gemüse, Obst uvm.
- extra scharfe Klingen
- Größe 21 x 10 cm
Sofort verfügbar
- ideal für Hartkäse, Nüsse uvm.
- einfach und sicher Mahlen
- aus Edelstahl / Kunststoff
- Größe 21 x 9 x 8 cm
Küchenraspeln und Reiben
Die früher üblichen Küchenutensilien zum Raspeln und Reiben wurden zumeist aus grob geformtem Blech hergestellt, dass durch einfaches Ausstanzen eine scharfe Kante erhielt. Gute Geräte werden durch eine besondere Fertigungstechnik fast wie Messer hergestellt und sind sehr scharf. Ein Paradebeispiel sind die Reiben von Microplane. Lebensmittel werden fein geschnitten. Natürliche Aromen und Nährstoffe bleiben dadurch zum großen Teil erhalten. Der Geschmack wird durch diese Reiben geschont und ungewünschte Bitterstoffe verhindert. Da Microplane eine große Auswahl an Küchenreiben und Raspeln anbietet finden Sie diese in einer separaten Rubrik.
Einen besonderen Vorteil hat die neue Technik bei Zitronenreiben. Während die alte Version tief in die Schale eingedrungen ist und so auch die weiße Haut mit ihren Bitterstoffen gerieben hat, reiben die Messer der scharfen Zitronenreiben nur die obere Schicht ab. Ein einfacher Test genügt um den Unterschied zu sehen und sofort auch zu riechen.
Raspeln und Rohkostreiben werden zumeist für Hartes und Gemüse verwendet. Für beides wird eine scharfe Schneide und gute Standfestigkeit benötigt. So wird das Raspeln und Reiben erleichtert. Rohkost verliert weniger Flüssigkeit und behält seinen knackigen Geschmack.
Die besten Produkte in dieser Rubrik sind neben denen von Microplane die Küchenutensilien von Gefu. Besonders beliebt sind Zitronen- bzw. Zesterreiben, Universal-Reiben wie Vierkantreiben und die Rohkostreiben. Weitere Küchenutensilien zum Zerkleinern, Pressen, Mahlen und Hobeln finden Sie in unserer Kategorie Raspeln, Reiben, Zerkleinern.
Vorteile der Schärfe
Wie schon beschrieben erleichtert die Schärfe von Reiben und Raspeln das Kochen, Braten und Backen. Es geht schneller und gleichzeitig behalten die geriebenen Zutaten häufig mehr Aroma. Vieles was Profis schnell mit dem Messer von der Hand geht können Hobbyköche mit dem richtigen Küchengerät erledigen. Bei einer guten Reibe bleibt die Schärfe der vielen Reibmesser länger erhalten, auch wenn hartes geraspelt und gerieben wird. Zu guter letzt ist auch noch die Reinigung einfacher. Sie wird gegen der Schneidrichtung durchgeführt. Häufig reicht ein schnelles Spülen mit klarem Wasser.